コラムColumn

株式会社ジェイ・エス・ピーのコラムをご覧いただき、ありがとうございます。

飲食店や食品工場の厨房に欠かせないグリストラップは、排水に含まれる油脂や食品かすを受け止め、下水へ流れ出るのを防ぐ大切な設備です。

一方で、日々の清掃が十分でないと、気になる臭いや配管の詰まり、害虫の発生など、衛生面でのトラブルにつながってしまうことがあります。とくに清掃業者やビルメンテナンス業者にとっては、グリストラップ清掃をいかに効率よく、きれいに仕上げるかが、現場の作業負担やお客様の満足度にも関わってきます。

このコラムでは、グリストラップの基本的な仕組みや清掃の流れ、適切な清掃頻度に加えて、清掃業務をよりスムーズに進めるための方法や製品についてわかりやすく紹介します。

グリストラップの構造と清掃が必要な理由

グリストラップは、一般的に3つの槽で構成されています。

第1槽ではバスケットが大きなゴミを受け止め、第2槽では油脂を浮かせて分離し、第3槽ではさらに細かな油脂や汚れを取り除いてから排水する仕組みです。

それぞれの槽には、たまりやすい汚れの種類が異なります。
そのため、グリストラップ清掃では「どこに、どのような汚れがたまっているのか」を理解したうえで、適切な頻度でお手入れすることが大切です。

清掃を後回しにしてしまうと、臭いや詰まりだけでなく、衛生管理や法令面でのリスクにつながることもあります。

3槽構造の役割と蓄積する汚れの種類

グリストラップの各槽には、次のような役割があります。

• 第1槽は、バスケットによって野菜くずや食品かすなどの大きなゴミを受け止める場所です。ここに残渣がたまると、腐敗臭の原因になりやすいため、こまめな清掃が欠かせません。
• 第2槽は、排水に含まれる油脂を浮かせて分離する場所です。浮上した油脂やグリスがたまるため、放置すると固まりやすく、配管の詰まりにつながることがあります。
• 第3槽は、さらに細かな油脂や沈殿汚泥を取り除き、排水を整える役割を持っています。底にヘドロ状の汚れがたまりやすいため、定期的な除去が必要です。

各槽の汚れをそのままにしておくと、油脂が固まって配管をふさいだり、嫌気性発酵によって酸っぱいような腐敗臭が発生したりします。
とくに気温が高くなる夏場は臭気が強まりやすく、チョウバエやゴキブリなどの害虫が発生する原因にもなります。

清掃頻度の目安

グリストラップの清掃頻度は、業種や厨房の規模、調理量によって変わります。ただし、一般的には次のような頻度を目安にするとよいでしょう。

・バスケット内の残渣除去：毎日、営業終了後に行う
・浮上油脂の除去：週1回以上
・沈殿汚泥、ヘドロの除去：月1回以上
・グリストラップ全体の洗浄：月1〜2回

日々の清掃を丁寧に行うことで、臭いや詰まりを防ぎやすくなります。
また、下水道法や自治体の条例では、基準を超える油脂を排水として流すことが禁止されています。

万が一、排水基準に違反していることがわかった場合、行政指導や罰則の対象になる可能性もあります。
お店や施設を安心して運営するためにも、グリストラップの清掃は日常的な衛生管理の一部として考えておきたいところです。

清掃業者の現場課題と効率化のポイント

グリストラップ清掃を行う清掃業者やビルメンテナンス業者にとって、作業時間の短縮や廃油処理コストの削減、臭気への対応は、日々の大きな課題です。

従来のバキュームカーによる吸引清掃は、しっかりと汚れを回収できる安心感があります。
一方で、車両の手配や作業段取り、コスト面で負担が大きくなりやすいという面もあります。

そのため、現場では「できるだけ短時間で」「臭いを抑えながら」「処理の手間を減らす」清掃方法が求められています。
効率化を考えるうえでは、単に作業時間を短くするだけでなく、作業後の仕上がりやお客様への説明のしやすさまで意識することが大切です。

石鹸化衛生工法による清掃効率化

従来のバキューム清掃に代わる方法として注目されているのが、「石鹸化衛生工法」です。

石鹸化衛生工法とは、専用の鹸化剤を使い、グリストラップ内の油脂成分を石鹸とグリセリンに化学的に分解する清掃方法です。
油汚れをただ吸い取るのではなく、性質を変えて処理しやすくする点が特徴です。

この工法には、次のようなメリットがあります。

• 廃油が石鹸水に変わるため、産業廃棄物としてのマニフェストが不要になる
• 一般事業系ごみとして処分できるため、廃油処理の負担を軽減しやすい
• アルカリによって酸性の腐敗臭を中和し、気になる臭いを抑えられる
• 生成された石鹸水が配管内の油脂にも働きかけ、閉塞改善につながる
• 作業時間を平均1時間以内に短縮しやすい
• バキュームカーの手配が不要になり、コスト削減が期待できる

清掃の手間を減らしながら、臭いや詰まりにもアプローチできるため、現場の負担を軽くしたい清掃業者にとって、取り入れやすい選択肢といえるでしょう。

ジェイ・エス・ピーの「GTエコフィックス」と「GTハンディマシン」

石鹸化衛生工法を現場で実践するための製品として、ジェイ・エス・ピーの「GTエコフィックス」と「GTハンディマシン」があります。

GTエコフィックスは、グリストラップ清掃専用の鹸化剤です。
グリストラップ内にたまった廃油成分を、石鹸とグリセリンに分解します。
アルカリ性の石鹸水を生成することで、グリストラップ内の洗浄だけでなく、配管内に付着した油脂の改善にも役立ちます。

GTハンディマシンは、GTエコフィックスを効率よく攪拌・循環させるための専用機器です。
コンパクトながら高い攪拌循環性能と自吸能力を備えており、マシンとケミカルを組み合わせることで、作業時間の短縮につながります。

GTハンディマシンの主な仕様は次のとおりです。

・寸法：320×490×500mm
・重量：約20kg
・電圧：100V
・吐出量：90L/分
・薬剤タンク：5L
・対応容量：100〜200Lのグリストラップに最適

100〜200L規模のグリストラップに対応しやすく、飲食店や小規模施設の清掃現場でも扱いやすい点が魅力です。

グリストラップ清掃の品質と効率を両立するために

グリストラップ清掃は、飲食店や食品関連施設の衛生環境を守るために欠かせない作業です。
臭いや詰まりを防ぐだけでなく、法令を守り、安心して施設を運営するためにも、日々の管理が大切になります。

基本となるのは、バスケットの残渣、浮上油脂、沈殿汚泥をそれぞれ適切な頻度で取り除くことです。
そのうえで、清掃業者としては、作業時間やコスト、臭気対策をどのように最適化するかが重要になります。

石鹸化衛生工法は、従来のバキューム清掃と比べて、廃油処理の手間やコストを抑えやすい方法です。
ジェイ・エス・ピーのGTエコフィックスとGTハンディマシンは、その工法を現場で実践するための製品として、清掃の品質と効率を両立したい方にとって検討しやすい選択肢といえるでしょう。

グリストラップ清掃の作業負担を減らしたい方や、臭い・詰まり・廃油処理にお悩みの方は、ぜひ弊社にご相談ください。

https://jsp1981.jp/inq/

株式会社ジェイ・エス・ピーのコラムをご覧いただき、ありがとうございます。

商業施設や駅、学校、公共施設など、人が多く集まる場所では、ポイ捨てガムによる路面汚れが目立つことがあります。

最初は目立たないくらいの汚れでも、ポイ捨てが増えるごとに床全体がくすんでいき、施設の清潔感や印象に悪影響を及ぼすことも少なくありません。
利用者にとっては何気ない足元の景色にすぎなくても、管理する側にとっては見過ごしにくい課題です。

この記事では、ポイ捨てガム対策について、施設の美観を守るために意識したい清掃・除去のポイント、あわせて効率化につながる方法についてわかりやすく紹介します。

ポイ捨てガムが施設の美観を損ねる理由

ポイ捨てガムは一つひとつを見ると小さな汚れですが、施設内に増えていくと全体の印象を大きく左右しやすくなります。
特に人の出入りが多い場所では、目立ちやすいだけでなく、利用者に与える印象にも影響しやすい点を見逃せません。

まずは、なぜポイ捨てガムが施設の美観を損ねやすいのかを見ていきましょう。

小さな汚れでも目立ちやすい

床の上に付着したガムは、砂やほこりを巻き込みながら汚れが濃くなっていきます。
最初は小さな付着物でも、時間がたつにつれて目立ちやすくなり、清掃しても落ちにくい厄介な汚れへ変わっていきます。

ひとつひとつは小さくても、数が増えることで「なんとなく汚れて見える」状態をつくってしまう点が問題と言えるでしょう。

利用者の印象低下につながりやすい

施設の利用者は、管理側と違い足元を細かくチェックしているわけではありません。
ただ、床に汚れが多いと、無意識のうちに「清掃が行き届いていない」「少し雑然として見える」と感じやすくなります。

施設の印象は、設備そのものだけでなく、こうした日々の清潔感によって左右される部分も大きいです。

だからこそ、ポイ捨てガムを放置しないことが美観維持の基本になります。

ポイ捨てガム対策に欠かせない予防と除去

ポイ捨てガムの問題に対応するには、汚れがついてから考えるのではなく、日ごろの予防と付着後の除去をあわせて考えることが大切です。

どちらか一方だけでは対策が偏りやすく、結果として現場の負担が増えてしまうことも。
ここでは、ポイ捨てガム対策で意識したい基本の考え方を整理していきます。

ポイ捨てを防ぐための基本的な工夫

ガムのポイ捨てを防ぐためにまず考えたいのは、ポイ捨てされにくい環境づくりです。

たとえば注意喚起の掲示を設置したり、巡回の頻度を見直したり、ゴミ箱の配置を工夫したりすることで、利用者に意識してもらいやすくなります。
施設によっては、休憩スペースや出入口まわりなど、ポイ捨てが起こりやすい場所を把握して重点的に対策することも有効です。

付着したガムを早めに除去する重要性

ただ、どんなに予防策を講じてもポイ捨てを完全になくすのは簡単ではありません。
駅や大型商業施設など利用者の多い施設では、どうしても一定数のガム汚れが発生しやすくなります。

そこで重要になるのが、付着したガムをできるだけ早い段階で除去すること。
時間がたつほどガムは固着しやすくなり、清掃の手間も増えやすくなるからです。
早めに対応できれば、床全体の印象を保ちやすくなり、清掃負担の拡大も防ぎやすくなります。

施設の美観維持につながる効率的な清掃方法

ガムのポイ捨て対策を続けていくうえでは、きれいにすることだけでなく、無理なく続けられる清掃方法を選ぶことも重要です。
対策そのものが現場の負担になってしまうと、継続しにくくなり、美観維持にも差が出やすくなってしまうからです。

ここでは、施設管理の現場で考えたい清掃方法の選び方を見ていきましょう。

手作業だけでは負担が大きくなりやすい

たとえばへらのような道具を使ってガムを削り取る方法は、すぐに始めやすい反面、時間も手間もかかりやすいのが難点。
付着箇所が少ないうちは対応できても、汚れが広がるほど作業時間は増え、清掃担当者の負担も大きくなります。

広い施設や人通りの多い場所では、手作業だけで対応し続けるのは現実的に難しいでしょう。

継続しやすい清掃方法を選ぶことが大切

美観を守るうえで大切なのは、特別なときだけまとめて清掃するだけではなく、普段から無理なく対応しやすい方法を整えておくことが大切です。

準備に手間がかかりすぎる方法や、作業音が大きく使う時間帯を選ぶ方法では、継続的な運用が難しくなりがちです。
そこで、人の多い施設ほど短時間で対応できて現場の負担が増えにくい清掃方法を選ぶことが重要になります。

業務用機器を活用して効率的に

こうした課題への対応策のひとつとして考えやすいのが、業務用のガム除去機器を活用することです。
手作業に頼りすぎず、効率よくガム汚れを処理することができるようになれば、清掃負担を抑えながら美観維持を進めやすくなります。

株式会社ジェイ・エス・ピーが取り扱う「ガムワンド」は、床やタイルにこびりついたポイ捨てガムを短時間で除去しやすい、英国生まれの業務用ガム取り専用ツールです。

路面や床材に付着したガムを効率よく処理しやすいだけでなく、コードレスで持ち運びしやすい点も特長。

商業施設や駅、公共施設など、人の多い場所でも使いやすく、施設の美観維持に役立てやすい機器といえるでしょう。
日本では、ユニバーサル・スタジオ・ジャパンや成田国際空港、JRの各駅などでも導入されています。

面積が広い場所になればなるほど、手作業でのガム除去作業は負担が大きくなりやすいですが、こうした機器を選択肢に入れることで、効率よく清掃できるようになります。

しかもガムワンドの清掃コストはガム1個あたり約18.5円。
1個あたり55円のコストがかかる手作業よりコストを抑えやすい点も魅力です。

→　英国生まれのガムはがしツール「ガムワンド」の商品詳細はこちら

【まとめ】ポイ捨てガム対策は施設の印象を守るために欠かせない

ポイ捨てガムは、一つひとつは小さな汚れでも、数が増えていくことで施設全体の清潔感や印象に影響しやすくなります。

そのため、ポイ捨てを防ぐ工夫に加えて、付着したガムにきちんと対応できる清掃体制を整えておくことが大切。
また、美観を保つためには、無理なく続けやすい方法を選ぶことも欠かせません。
状況に応じて、業務用機器を取り入れた清掃方法を検討してみるのも一つの手です。

株式会社ジェイ・エス・ピーで取り扱っているガムはがしツール「ガムワンド」は、清掃コストを抑えながら、効率よく作業を進めたい現場で活用しやすい業務用機器です。
導入をご検討されている方は、ぜひ一度当社にお問い合わせください。

株式会社ジェイ・エス・ピーのコラムをご覧いただき、ありがとうございます。

清掃資機材と聞いて、あなたはどんなイメージを思い浮かべますか？
業務用の洗剤やモップ、床洗浄機など、建物や施設を “きれいに保つため”――そんな想像が多いかもしれませんが、
実はその裏側で現場の効率や安全性、環境への配慮まで見据えたプロフェッショナルな技術と提案が日々進んでいます。

株式会社ジェイ・エス・ピーでは昭和56年の会社設立以来、清掃現場の“未来”をつくるべく、
環境に優しい清掃関連資機材の企画・開発・販売を軸に事業を展開してきました。
そこで今回は当社が行う清掃関連事業について紹介します。

清掃現場の課題に真正面から立ち向かう

株式会社ジェイ・エス・ピーの清掃関連資機材事業の大きな特徴は、
企画・研究開発・施工の各分野が連携しながら「人と自然に優しい」「環境負荷の少ない」商品づくりを進めている点にあります。

清掃という仕事は、私たちが普段目にする以上に多くの課題を抱えています。
例えば、営業時間が長くなった商業施設や公共施設では、清掃に割ける時間が限られるうえ、清掃スタッフの人手不足やコスト削減の要請も厳しさを増しています。
こうしたニーズに応えるため、当社は単に “物を売る” だけでなく、現場の悩みを的確にとらえた資機材の導入支援や運用提案にも力を入れています。

多彩な清掃資機材ラインナップ

株式会社ジェイ・エス・ピーが扱う清掃関連資機材は、現場の効率化と品質向上を支える多彩な製品群が揃っています。
大きく分けると「ケミカル」「マシン」「フロアパッド」「エクイップメント（備品）」の4つのカテゴリに代表されます。

【ケミカル】

洗剤や剥離剤、ワックス、防滑剤など多様なケミカル製品は、床材や用途に応じて最適な清掃・保護効果を発揮します。
特に床面を美しく保つための保護剤は、耐久性と安全性を両立させたい施設運営者に支持されています。

【マシン】

最近の清掃現場では手作業の延長ではなく「機械による効率化」が必要不可欠です。
当社は洗浄機やバフ機はもちろん、『ポイ捨てガム除去機「ガムワンド」』のようなニッチながら効果の高い機器まで取り扱っています。
ガムワンドは、ポイ捨てされたガムを数秒で粉末化して除去できる英国で生まれた革新的ツールで、対象資材を傷つけずに清掃できる点が大きな魅力。
国内外の公共施設や商業施設での導入実績も多数あるツールです。

【フロアパッド・エクイップメント】

清掃作業の基本となるフロアパッド（洗浄・剥離・バフ用）やモップ、バケツ・カート、クロスなどの装備類も充実しています。
当社は細部に至るまで品質にこだわった用品を揃えているため、現場ごとの清掃計画に柔軟に対応することができます。

世界的ブランドとの連携

株式会社ジェイ・エス・ピーの強みは自社ブランドだけでなく、世界的なメーカーとの連携によって最先端の清掃ソリューションを提供できることにもあります。
当社は現在までに3M™、Stonepro™、Tennant™、ラバーメイド™ などの取扱代理店として、海外で実績のある製品を日本市場に紹介してきた実績を持っており、
海外の清掃のノウハウや技術がそのまま国内の現場に活かされる仕組みを整えています。

清掃現場を支える”提案力”

株式会社ジェイ・エス・ピーが注力するのは、単に物を売るだけではありません。
現場の課題を理解し、ニーズに合わせた資機材の最適な組み合わせや運用方法を提案する力こそが当社の真骨頂といえます。

例えば、営業時間が長く人でも限られる商業施設では「時間と労力の削減」「安全確保」の両立が求められます。
それに応えるべく当社では清掃計画に応じた機器・用品選定から、効率的な清掃プロセスの提案まで行っています。
また、施設の構造や床材の特性に合わせたケミカル製品選びも重要であり、現場担当者とじっくり打ち合わせを行いながら最適解を導き出しています。

まとめ

清掃という仕事は私たちの生活を支える基盤でありながら、普段は目立ちにくい存在です。
しかし、質の高い清掃があってこそ、安心して過ごせる空間が生まれます。
当社はそんな清掃現場に携わるすべての人々にとって、頼れるパートナーであり続けたいと考えています。

株式会社ジェイ・エス・ピーでは、学校・病院・介護施設・飲食店・商業施設をはじめとするさまざまな対象施設における清掃関連資機材事業を展開しています。
清掃についてお困りごとがございましたら、お気軽に当社にお問い合わせください。